Ihlamur fiyatları geçen yıl 600-700 TL civarındayken bu yıl 1.500 TL'ye yükseldi. Havaların soğumasıyla artan talep fiyatları etkiledi. İşte detaylar ve ıhlamur demleme ipuçları!
IHLAMUR FİYATLARI %100 ARTTI
Havaların soğumasıyla birlikte ıhlamur, vatandaşların grip ve soğuk algınlığına karşı en çok tercih ettiği bitki oldu. Ancak bu yıl ıhlamur fiyatları dikkat çekici bir şekilde arttı. Geçtiğimiz yıl kilosu 600-700 TL arasında olan ıhlamurun fiyatı bu yıl 1.500 TL'ye kadar yükseldi.
Aktarlar, ıhlamura olan talebin arttığını ancak fiyatların yüksekliğinin alıcıları zorladığını belirtiyor. Trabzonlu aktar Muharrem Kan, "Ihlamura talep patlama noktasında ama fiyatlar çok pahalı. Bunun en büyük nedeni, köylerdeki ağaçlardan artık yeterince ıhlamur toplanmaması." dedi.
FİYAT ARTIŞININ NEDENLERİ
Kan, ıhlamur toplamanın zahmetli bir iş olduğuna vurgu yaparak şu açıklamayı yaptı: "Köylerde yaşayanlar şehir hayatına geçtikçe, ağaçlarda ıhlamurlar toplanmıyor. Ihlamur toplamak ciddi bir işçilik gerektiriyor. Bir kişinin akşama kadar topladığı ıhlamur bir kilogramı bile bulmuyor. Bu yüzden fiyatlar yükseldi."
Geçmişte 30-35 TL’ye satılan 50 gramlık torbalar, bu yıl 70-75 TL’ye ulaştı.
IHLAMUR NASIL DEMLENMELİ?
Ihlamurun doğru şekilde demlenmesi de büyük önem taşıyor. Muharrem Kan, ıhlamurun sobanın üzerinde saatlerce kaynatılmasının yanlış bir yöntem olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Ihlamuru tıpkı normal çay gibi demlemek gerekiyor. Beş ila on dakika demlendikten sonra içilmeli. Böylece ıhlamurun faydaları en iyi şekilde alınabilir."
