Kımız, fermente kısrak sütünden elde edilen ve Türk kültüründen günümüze gelen eşsiz bir içecektir. B12 vitaminiyle kansızlığa iyi gelirken, bağışıklık sistemini güçlendiren ve enerji veren doğal bir sağlık kaynağıdır.
KIMIZ NEDİR VE NASIL YAPILIR?
kımız, fermente kısrak sütünden yapılan geleneksel bir içecektir. Türk ve Orta Asya halklarının mirası olan bu içecek, özellikle B12 vitamini açısından oldukça zengindir. kımızın yapımında kısrak sütündeki laktoz, fermantasyon sürecinde laktik aside dönüşerek içeceğe hem probiyotik özellikler hem de ferahlatıcı bir tat kazandırır.
TARİHSEL ÖNEMİ VE GELENEKLERDE KIMIZ
kımız, eski Türk devletleri olan Göktürkler ve Hunlar tarafından günlük yaşamda ve şölenlerde tüketilmiştir. Sağlık açısından şifa kaynağı olarak görülen bu içecek, özellikle sindirim sistemini destekleyici ve enerji artırıcı etkileriyle bilinirdi. Ayrıca savaşçılar için fiziksel dayanıklılığı artırdığına inanılırdı.
KIMIZIN FAYDALARI
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: kımızın içeriğindeki probiyotikler ve laktik asit bakterileri, vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
- Kansızlıkla Mücadelede Etkili: B12 vitamini yönünden zengin olan kımız, kan yapımını destekler.
- Enerji Verir: Doğal şekerler ve mineraller sayesinde yorgunluğu giderir ve fiziksel dayanıklılığı artırır.
- sindirim sağlığına Destek Olur: Bağırsak florasını düzenleyerek sindirim problemlerine iyi gelir.
- Cilt Sağlığı İçin Faydalıdır: İçeriğindeki laktik asit ve vitaminler cilt yenilenmesine katkı sağlar.
- Stresi Azaltır: Sinir sistemini sakinleştirici etkileriyle bilinir.
KIMIZ VE MODERN SAĞLIK MERKEZLERİ
Günümüzde kımız, Orta Asya dışında da sağlık merkezlerinde kullanılmaktadır. Özellikle Rusya ve Avrupa’da "kımız tedavisi" adıyla uygulanmakta ve çeşitli hastalıkların tedavisinde destekleyici bir besin kaynağı olarak dikkat çekmektedir.
