Son zamanlarda üst üste gelen zamların ardından kırmızı et fiyatları en az %85 oranında zamlandı. Son gelen 3 zam sonrasında kıyma 440 liraya, kuşbaşı 460 liraya, pirzola 680 liraya kadar yükseldi. Bu kapsamda Et ve Süt Kurumu ithalatı durdurma kararı alırken Türkiye Kasaplar Federasyonu ise fiyatların düşeceği tarihi söyledi.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, 15 Ocak'tan sonra Et ve Süt Kurumu'nun piyasaya müdahale edeceğini ve fiyatların %10 düşeceğini açıkladı.
Yardımcı, yaptığı açıklamada, "Geçen hafta fiyatlar yüksekti. Biz yıllardır ithal ete karşıyız. Devletin de mecburen bu piyasanın yangınını söndürmek için müdahale etmesi gerekiyor. Et ve Süt Kurumu piyasaya hayvan getirdiği zaman fiyatlar geriye geliyor. Besiciyi de düşünmek lazım. Yılbaşı geldi, Ramazan geliyor. 4 bin, 20 bin, 50 bin hayvanı olanlar pusuda bekliyor. Kiloda 10 lira fazlaya sattığı zaman bir hayvanda 3 bin lira, bin hayvanda 3 milyon yapar. Önemli paralar gelir. Fırsatçılara devletin fırsat vermemesi gerekir. Bu 8-10 kişi kırmızı et piyasasını yönetemez. Et ve Süt Kurumu müdahale edecek. 15 Ocak'tan sonra büyük firmalardan hariç kasap esnafına da bu etten verilecek." dedi.
Yardımcı, kırmızı et fiyatlarının son zamanlarda çok yükseldiğini belirterek, "Köyden şehre göçlerini önleyelim. İşsizlik gitgide artıyor. İşsizlik artan bir ülkede işçi bulunmaz mı? Şu anda yok. Herkes masa başı kolay iş istiyor." dedi.
Türkiye'ye gelen sığırların canlı gelmesinin önemini vurgulayan Yardımcı, "Sakatat altın gibi oldu. Sakatatlar da ülkemizde kalacak. Bu müdahale iyi ama besiciyi de düşünmemiz gerekir. 2024 yılında zamlı değil, zamsız bir sene geçireceğiz. Biz istiyoruz ki fiyatlar dengede dursun. Fazla hayvan gelirse fiyatlar gerileyecek. Ama bunun vatandaşa aksetmesi bir ayı bulur. Şu anda 400-420 lira kıyma, 440-460 kuşbaşı et fiyatı var. Bu fiyatlara 15 gün içinde çıkıldı. Bundan evvel 360-380 arasıydı. Biz bile anlamadık, aniden piyasa alevlendi. Keşke fiyatlar yerinde saysa. Kurum yüklü hayvan alımı yaptı. Yüzde 5 bile fiyat düşse 20 lira yapar. Biz şu anda yüzde 5 ile 10 arasında bir fiyat düşüşü bekliyoruz. Kurum, tüm esnafımıza sahip çıkacak." dedi.
Yardımcı'nın açıklamaları, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin vatandaşları mağdur ettiğini ve Et ve Süt Kurumu'nun piyasaya müdahalesiyle birlikte fiyatların düşeceğini umduğunu gösteriyor.
Ancak, fiyatların düşmesinin ne kadar süreceği ve ne kadar düşeceği henüz net değil.
