Son dönemde artan at ve eşek eti skandalları, vatandaşların tepkisini çekerken Tarım ve Orman Bakanlığı'nı harekete geçirdi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerdeki denetimlerin artırılması amacıyla yeni bir yönetmelik hazırlandığını duyurdu. Bu kapsamda, kesimhanelerde tüm işlemlerin görüntülenmesi için kamera sistemleri kurulması zorunlu hale getirilecek.
Kesimhanelerde kamera zorunluluğu Geliyor
Bakan Yumaklı, güncellenen ve yayıma hazırlanan "Hayvansal Gıdalar İçin Özel hijyen kuralları Yönetmeliği" kapsamında kesimhanelerde yüksek çözünürlüklü kamera sistemlerinin kurulacağını belirtti. Yeni düzenlemeyle kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin sürekli izleneceği ve kayıt altına alınacağı bir sistem devreye sokulacak.
Bakan Yumaklı, şunları ifade etti:
"Hayvan bekleme alanları, kesim işlemlerinin yapıldığı alanlar ve diğer işlem bölgeleri geniş açıdan görecek şekilde kamera sistemleriyle donatılacak. Bu sistemler, Bakanlığımız birimlerince canlı olarak izlenebilecek ve en az bir aylık görüntü kaydı tutulacak."
Hijyen ve Güvenlik Standartları Artırılıyor
Yeni düzenlemeyle birlikte kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvanların kesimi engellenecek ve yalnızca Bakanlığa bildirilen gün ve saatlerde kesim yapılabilecek. Ayrıca, hayvan refahına uygun davranışlar ve hijyen standartlarının sıkı bir şekilde takip edilmesi sağlanacak.
Bakan Yumaklı, yeni yönetmelik sayesinde kesim öncesi ve sonrası işlemlerin daha şeffaf bir şekilde yürütüleceğini, bunun da gıda güvenliği ve hayvan refahı alanında önemli bir adım olacağını vurguladı.
Yeni Dönem Başlıyor
Kesimhaneler, bu yıl içerisinde yasal zorunluluk haline gelecek kamera sistemleriyle denetlenecek. Bakan Yumaklı, vatandaşların güvenini kazanmak ve gıda güvenliğini sağlamak adına çalışmaların kararlılıkla sürdüğünü ifade etti.
Yeni düzenleme, özellikle ifşa edilen at ve eşek eti skandalları sonrasında kesimhane süreçlerine duyulan güvensizliği ortadan kaldırmayı hedefliyor.
