2024 yılı yemek trendlerinde tas kebabı en çok tercih edilen yemek olurken, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları öne çıktı. Hibrit çalışma düzeni, kişiye özel menüler ve esnek yemek saatleri dikkat çekiyor.
2024 YILININ EN POPÜLER YEMEĞİ TAS KEBABI OLDU
Yemek hizmeti alanında faaliyet gösteren SOA Toplu Yemek, 2024 yılına ait yemek trendlerini açıkladı. Çalışanların en çok tercih ettiği yemek tas kebabı olurken, onu sırasıyla İzmir köfte, piliç roti, etli nohut, patates oturtma ve musakka takip etti. sokak lezzetlerinden tavuklu/etli wrap ve hamburger, çalışanların en sevdiği yemekler arasında yer aldı.
SAĞLIKLI VE SÜRDÜRÜLEBİLİR MENÜLERE TALEP ARTIYOR
Şirketin analizlerine göre, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları ön plana çıktı. Yeni nesil çalışanlar, ana yemeklerde sokak lezzetleri, bowl menüleri ve ızgara ürünleri tercih ediyor. Ayrıca, dünya mutfaklarından özel lezzetler ve özel günlere yönelik menüler de talep görüyor.
ARA ÖĞÜN VE İKRAM TRENDİ YÜKSELİŞTE
Çalışanların yemek hizmetlerine yönelik ara öğün ve ikram beklentilerinde artış yaşandığı belirtiliyor. Bu durum, işverenleri daha geniş yelpazede hizmet sunmaya teşvik ediyor.
KİŞİYE ÖZEL YEMEK TRENDİ ÖNE ÇIKIYOR
Pandemi sonrası ofise dönüşle birlikte toplu yemek anlayışı değişiyor. SOA Toplu Yemek Yönetim Kurulu Başkanvekili Melih Can Kocabaş, esnek yemek saatleri ve kişiye özel yemek menülerinin önem kazandığını belirtti. “Vegan, glütensiz gibi özel diyet ihtiyaçlarına yönelik seçenekler arttı. Hibrit çalışma düzeninde, yemek servis saatleri ve mekanları çalışanların ofis saatlerine göre esnekleştirildi,” dedi.
FABRİKALARDA GRAMAJ ARTTIRILDI
Fabrika çalışanları için daha doyurucu ve yüksek kalorili yemekler tercih edilirken, kullanılan malzeme kalitesine ve menü gramajlarına önem verildiği açıklandı.
“2025’TE DEĞİŞİME AYAK UYDURAN KAZANACAK”
2024 yılında yemek sektöründe, sağlıklı ve kişiselleştirilmiş beslenme trendleri öne çıkarken, 2025 yılında daha inovatif yemek seçenekleri bekleniyor. Kocabaş, “Yemek sektöründe esneklik, çeşitlilik ve kaliteyi bir araya getiren markalar kazanacak,” dedi.
