Orta Doğu ülkelerinde yaşayan insanların gırtlak kanseri oranı araştırıldığında, ortaya çıkan sonuç sıcak çay tüketimine bağlanmıştır. Zira bu ülkelerde gırtlak kanseri oranı bir hayli fazladır. Bilim adamları, bu ülkelerde kansere yakalanma riski yüksek 571 kişi ve 300 kanserli hasta üzerinde bir araştırma yaparak çay içme alışkanlıklarını incelemiş. Bunun sonucunda, araştırmaya gönüllü olarak katılan bireylerin neredeyse tamamı düzenli olarak çay tükettikleri ortaya çıktı. Yine aynı araştırmada, kaynar bir şekilde bardağa dökülen ve kısa sürede içilen çayın kanser riskini 5 kat daha arttırdığı sonucuna varılmıştır. İçecekleri fazla sıcak tüketmenin neden kansere yol açtığı ise, tamamen ısının zarar verici etkisiyle ilgilidir. Çok sıcak olan sıvılar, yemek borusu ve boğaza zarar vermektedir. Bu nedenle çay tüketirken aşırı sıcak olmamasına ve taze olmasına dikkat etmenizi öneririz.