Türkiye'de sofraların vazgeçilmez protein kaynağı olan yumurtada son dönemde yaşanan fiyat artışı, vatandaşın cebini yakıyor.
TÜİK verilerine göre son 9 ayda fiyatlar iki katına çıkarken, sadece son bir ayda ise yaklaşık %10'luk bir artış yaşandı. Üreticiler, fiyatlardaki yükselişi nakliye ve lojistik maliyetlerine bağlarken, tüketiciler ise marketlerin fiyat politikalarından şikayetçi.
Altını Geride Bıraktı
Yumurtadaki fiyat artışı, altının değer kazancını bile geride bıraktı. Özellikle dar gelirli ailelerin temel gıda ürünlerinden biri olan yumurta, artık sofralara daha pahalı geliyor. Vatandaşlar, eskiden ekonomik sayılan bu ürünü artık tane hesabıyla alır hale geldi.
Tüm Yumurta Türlerinde zam
Organik yumurtadan kümeste yetişen tavukların yumurtasına kadar her türde fiyat artışı gözleniyor. Halk pazarlarında bir adet yumurtanın fiyatı 8 TL’ye kadar çıkarken, bazı zincir marketlerde bu rakam 6,5 TL’ye kadar düşebiliyor, lüks markalarda ise 14 TL’ye kadar yükseliyor. Fiyatlardaki bu dengesizlik, tüketicinin kafasını karıştırıyor.
İhracat ve kuş gribi Etkisi
Sektör kaynaklarına göre sadece maliyetler değil, yurt dışı etkenler de fiyat artışında rol oynuyor. ABD'de yaşanan kuş gribi vakaları sonrası, Türkiye'den yurt dışına yapılan yumurta ihracatının artması, iç piyasadaki arzı azaltarak fiyatların yükselmesine neden oldu.
Talep Yüksek, Arz Yetersiz
Üreticiler, mevcut üretimin artış gösteren talebi karşılamakta zorlandığını belirtiyor. Tüketicinin fiyat şikayeti sürerken, sektör temsilcileri ise bu fiyatların geçici olduğunu ve yılın ikinci yarısında dengelenme yaşanabileceğini ifade ediyor.
Ancak mevcut tabloya bakıldığında, yumurta fiyatlarının bir süre daha yüksek seyretmesi bekleniyor. Tüketici ise 'ucuz ve besleyici gıda' olarak bildiği yumurtayı artık tedirgin ve hesaplı bir şekilde alıyor.
