Kış Aylarına Özel Şifa Deposu: 10 Farklı Kış Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan çorbalar, bağışıklığımızı güçlendirmede ve hastalıklara karşı korunmada oldukça etkili. Hem lezzetli hem de sağlıklı bu tarifler, sofralarınızda bolca yer bulacak. İşte, kış aylarında şifa niyetine içebileceğiniz 10 sağlıklı çorba tarifi!

HAVUÇ ÇORBASI

Malzemeler

• 1 adet küçük patates
• 4 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Su ya da tavuk suyu

Yapılışı
Patates ve havuçları eşit boyutlarda doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın ve içine patates, havuç, sarımsak, zencefil ve defne yaprağını ekleyip kavurun. Sebzeler yumuşamaya başlayınca suyu veya tavuk suyunu ekleyerek pişirin. Piştikten sonra defne yaprağını çıkarıp blenderdan geçirin. Afiyet olsun!

KEREVİZ ÇORBASI

Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı
Kereviz, havuç ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Tencereye zeytinyağı alın, soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun. Diğer sebzeleri ve mercimekleri ekleyip 5 dakika kavurun. Tuz ekleyip su ilave ederek pişirin. Çorbanız servise hazır!

BAL KABAĞI ÇORBASI

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 ml krema
• 800 gr balkabağı
• Karabiber, tuz
• Tavuk ya da et suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Bal kabaklarını küp küp doğrayın. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra balkabaklarını ekleyin. Su ve baharatları ekleyerek pişirin. Blenderdan geçirin ve son olarak kremayı ekleyip karıştırın. Servise hazır!

SEBZE ÇORBASI

Malzemeler

• 1 adet küçük kereviz
• 1 adet patates
• 1 dal pırasa
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı
Sebzeleri eşit boyutlarda doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Tuz ve su ekleyip sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırıp çorbaya ekleyin. 5 dakika pişirin ve servis yapın.

GÖCE ÇORBASI

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 litre tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı göce
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane, pul biber

Yapılışı
Göceyi tavuk suyunda pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. Pişen göcenin suyundan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyip ılıştırın. Çorbanın üzerine nane ve pul biberli tereyağı gezdirerek servis yapın.

BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler

• 1 adet brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• Tuz, karabiber

Yapılışı
Soğan ve brokoliyi kavurun, su ve baharatları ekleyip pişirin. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavurun. Süt ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edin. Servise hazır.

PIRASA ÇORBASI

Malzemeler

• 4 adet pırasa
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı
Pırasaları kavurun, sarımsakları ekleyin. Diğer sebzeleri ekleyip kavurun. Su ekleyip pişirin ve blenderdan geçirin. Un, yumurta sarısı ve yoğurt karışımını ekleyip karıştırın.

KABAK ÇORBASI

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Tavuk suyu
• 50 ml süt
• 1 adet patates

Yapılışı
Soğanı kavurun, sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Patates ve kabakları ekleyip karıştırın. Tavuk suyu ve baharatları ekleyip pişirin. Blenderdan geçirip süt ekleyin. Afiyet olsun!

TARHANA ÇORBASI

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tarhana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı
Tarhanayı sıcak suda açın. Zeytinyağında sarımsakları kavurup salça ve domates ekleyin. Tarhanayı ilave edip karıştırarak pişirin. Tuz ekleyip servis yapın.

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı ıspanak

Yapılışı
Soğan ve sarımsağı kavurun, doğranmış sebzeleri ve mercimeği ekleyip 5 dakika kavurun. Su ekleyip pişirin, ardından blenderdan geçirin. Servis edin.