Ekmek bayatlamadan saklanır mı? Ekmek saklama yöntemleriyle tazeliğini korumak mümkün. Doğru saklama koşulları ve püf noktalarıyla ekmeğinizi uzun süre taze tutabilirsiniz.
EKMEK BAYATLAMADAN NASIL SAKLANIR?
Ekmekler hemen tüketilmediğinde tazeliğini kaybedebilirler. Bu tazeliği olabildiğinde tutmanın ise farklı yolları vardır. Doğru ekmek saklama yöntemleri ile ekmeğin tazeliğini korumak mümkündür. Peki, ekmek nasıl saklanır? Bayatlamadan ekmek saklamanın püf noktaları nelerdir?
ekmek saklama YÖNTEMLERİ
Bayatlamadan ekmek saklamanın çeşitli püf noktaları mevcuttur. Ortamın nem seviyesi, ekmeği sakladığınız kap ve poşet gibi faktörler, ekmeğin tazeliğini etkileyen önemli unsurlardır. Kısa süreli saklamalar için oda sıcaklığı genelde uygun olsa da daha uzun süreli saklamalarda tazeliği korumaya yardımcı çeşitli yöntemler bulunmaktadır.
EKMEK NASIL SAKLANIR?
Ekmeğin yapısı bozulmadan, bayatlamadan taze bir şekilde kalması için doğru bir şekilde saklanması gerekmektedir. Kısa süreli saklama için farklı koşullar, uzun süreli saklama için de farklı koşullar sağlanmalıdır. Eğer ekmek kısa sürede tüketilecekse, kısa süre içinde tüketilecek ekmekler:
- Bez torbada
- Ekmek kutusunda
- Kağıt poşette saklanabilir.
Hemen hemen hepimiz ekmekleri plastik poşetlerde alır ve saklarız. Ancak bu durum doğru değildir. Plastik poşet ekmeğin yumuşak kalmasını sağlasa da nemden dolayı küflenme riskini artırmaktadır.
UZUN SÜRELİ ekmek saklama
Daha uzun süreli ekmek saklamak için bir yöntem de ekmeği buzdolabında saklamaktır. Ancak buzdolabı ekmeği yumuşatır ve sertleştirir. Bu yüzden buzdolabı, doğru bir tercih olmayabilir. Dondurucu, ekmek saklamak için daha iyi bir seçenektir. Ekmek dilimlenmiş halde, hava almayan bir poşet içinde dondurucuya konulup dondurulduğunda aylarca tazeliğini koruyabilir. Kullanılacağı zaman ise oda sıcaklığında çözdürülebilir ya da hafif bir ısıda çözdürülebilir.
EKMEK NEREDE SAKLANIR?
Ekmeğin taze kalması için serin, kuru ve hava alan bir yerde saklanması gerekir. Oda sıcaklığında saklanan ekmekler, ahşap bir ekmek kutusunda, bez torbada ya da kağıt torbada muhafaza edilebilir. Uzun süre dayanmasını istediğiniz ekmekleri ise daha önce de söylediğimiz gibi dondurucuda dilimler halinde saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklanan ekmekler tazeliğini olabildiğince koruyarak tekrar tüketilebilir.
BAYATLAMADAN ekmek saklamaNIN PÜF NOKTALARI
Ekmeği bayatlamadan saklamak için doğru ortam ve saklama yöntemine dikkat edilmesi gerekir. Öncelikle ekmeği güneş ışığından uzak tutmak önemlidir. Nemsiz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza etmek gereklidir. Aşırı sıcak ve nemli ortamlarda ise ekmek hızla küflenebilir. Ancak çok kuru ortamda da ekmek sertleşecektir. Bu yüzden oldukça hassas ve dikkatli olunmasında fayda vardır.
ekmek saklamaNIN PÜF NOKTALARI
Ekmeği ters çevirerek saklamak, ekmeğin alt kısmından hava almasını sağlar ve bayatlamasını geciktirir. Ayrıca ekmeği elma dilimleri ile ya da birkaç tane pirinç ile beraber saklamak nem dengesini korumaya yardımcı olabilir. Günlük olarak tüketilecek ekmekleri ise tahta ekmek kutusu ya da seramik kapta saklamak, tazeliği artıracaktır.
